Comment un restaurant touristique peut-il servir des clients qui ne lisent pas la carte ?
En les laissant poser leurs questions dans leur propre langue. Avec WaiterPilot, le touriste scanne le QR code de la table, demande ce qu’est un plat, ce qui est épicé ou ce qui l’accompagne, et reçoit des réponses tirées de votre carte, dans la langue dans laquelle il a écrit. Il confirme sa commande sur son téléphone, et votre personnel vérifie la première commande de la table avant que la cuisine ne lance les plats. Les noms de vos plats, vos prix et votre carte imprimée restent tels quels.
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Qu’est-ce qui coince aujourd’hui à une table de touristes ?
Surtout le temps perdu et les approximations : les clients ne savent pas lire les plats, les serveurs ne peuvent pas les expliquer dans la langue de chaque client, et la table attend.
- La carte est dans une langue que la table ne lit pas. Les clients montrent une photo du doigt, commandent le seul plat qu’ils reconnaissent ou attendent le seul serveur qui baragouine un peu d’anglais.
- Chaque plat demande une explication. « Qu’est-ce que c’est ? C’est épicé ? Il y a du porc ? C’est servi avec quoi ? », la même question de table en table, en plein coup de feu.
- Des choix passent à la trappe. Personne ne demande l’accompagnement, la cuisson ou la taille, et l’assiette qui arrive n’est pas celle que le client attendait.
- Les allergies se perdent dans la traduction. Un client essaie d’expliquer son allergie par gestes ou avec une application de traduction, à une table bruyante.
- L’addition est un casse-tête. Les visiteurs ne connaissent ni vos frais de service ni les usages locaux en matière de pourboire, le groupe veut partager, et personne ne trouve un serveur pour demander l’addition.
Comment WaiterPilot gère-t-il chacune de ces situations ?
Le chat se charge des explications ; votre personnel garde les décisions. Chaque ligne ci-dessous décrit ce que fait le produit aujourd’hui, avec sa limite.
| Situation | Ce que fait WaiterPilot | La limite |
|---|---|---|
| Les clients ne savent pas lire la carte | Le chat répond aux questions sur vos plats dans la langue dans laquelle le client écrit, d’après votre carte. Testé en anglais, en arabe (plusieurs dialectes) et en espagnol ; il répond aussi dans la plupart des autres langues | Les boutons de l’écran client sont uniquement en anglais ou en arabe |
| Des noms de plats dans la langue locale | Les noms des plats restent tels qu’ils sont écrits sur votre carte ; le chat les explique à partir de vos descriptions, et un nom de plat cité dans le chat ouvre sa photo | Les explications ne valent que ce que valent vos descriptions et vos photos |
| Des choix oubliés | Si un plat exige un accompagnement, une cuisson ou une autre option, le chat la demande, et la commande ne peut pas être confirmée tant qu’elle n’est pas choisie | Seuls les choix que vous avez paramétrés dans le menu sont demandés |
| Les questions d’allergies | Donne ce que dit la carte, dans la langue du client, et lui demande de vérifier auprès du personnel | Le personnel n’est pas prévenu automatiquement ; quelqu’un doit aller à la table |
| Les demandes particulières | « Sans oignons » arrive sur le ticket sous forme de note | Les notes ne sont pas traduites ; une demande faite dans une autre langue peut arriver en cuisine dans cette langue |
| Les visiteurs arabophones | Répond dans l’arabe que vous choisissez pour votre restaurant : jordanien, libanais, égyptien, du Golfe (émirien), saoudien ou arabe standard moderne | Un visiteur du Golfe lit le dialecte que vous avez choisi, pas forcément le sien |
| Trouver un serveur | Les clients appellent un serveur ou demandent l’addition depuis leur téléphone ; la demande s’affiche sur l’écran salle en quelques secondes, avec le choix espèces ou carte | Quelqu’un doit surveiller l’écran salle |
| L’addition et les usages en matière de pourboire | L’addition en direct affiche les taxes et les éventuels frais de service que vous avez fixés, et le groupe peut la partager à parts égales ou voir la part de chacun | Aucun paiement dans WaiterPilot ; les clients règlent votre personnel comme d’habitude |
À quoi ressemble la question d’un visiteur ?
Dans un restaurant espagnol, un visiteur écrit en anglais au sujet d’un plat d’une carte rédigée en espagnol. Le plat garde son nom de la carte ; le chat l’explique à partir de la description du menu.
What is pulpo a la gallega? Is it spicy?
Pulpo a la gallega is octopus with boiled potatoes, olive oil, salt and paprika, as the menu describes it. The menu doesn't describe it as spicy. Would you like one?
Yes, one please, and two glasses of water.
One pulpo a la gallega and two waters. Tap Confirm to send it to the staff.
1 × Pulpo a la gallega
2 × Agua
Que préparer avant la saison ?
Une carte prête pour les touristes, et une routine d’équipe pour tout ce que le chat renvoie vers le personnel.
- Décrivez chaque plat avec des mots simples. Les ingrédients principaux, la cuisson, s’il est épicé, ce qui l’accompagne. Le chat traduit ce que vous voulez dire : donnez-lui de quoi traduire.
- Indiquez les allergènes et les régimes. Inscrivez dans les descriptions les allergènes, la présence de porc ou d’alcool et le caractère végétarien, quand c’est le cas. Voir allergies et régimes alimentaires.
- Ajoutez des photos des plats. Une photo répond à « qu’est-ce que c’est ? », quelle que soit la langue.
- Affichez vos frais de service sur l’addition. Si vous appliquez des frais de service, paramétrez-les pour que les visiteurs les voient sur l’addition en direct avant de payer, au lieu de deviner le pourboire.
- Décidez qui lit les notes en langue étrangère. Gardez une application de traduction sur un téléphone de l’équipe, au passe, et vérifiez les notes en confirmant la première commande de chaque table.
- Gardez la carte imprimée. Certains visiteurs ne scanneront pas, n’ont pas de données en itinérance ou ont la batterie à plat. La carte imprimée et un serveur font toujours l’affaire.
- Suivez la répartition des langues et les questions restées sans réponse. Les statistiques du propriétaire répartissent les conversations entre l’arabe et les autres langues et listent les questions auxquelles le chat n’a pas su répondre : vous savez ainsi quoi ajouter ensuite. Si vous voulez savoir quelles autres langues vos clients utilisent, faites tenir un décompte par l’équipe.
Qui devrait choisir autre chose ?
Si vos touristes ont surtout besoin d’une carte traduite à lire, ou veulent payer sur leur téléphone, d’autres outils conviennent mieux.
- Vous voulez chaque mot de l’écran client en japonais ou en coréen, par exemple. Cherchez un outil de menu qui traduit toute l’interface. Nos boutons sont en anglais ou en arabe.
- Vos clients veulent payer sur leur téléphone. WaiterPilot n’encaisse aucun paiement. Les outils de commande et paiement à table, ou de paiement à table, le font.
- Les commandes doivent arriver dans votre caisse ou sur votre imprimante de cuisine. WaiterPilot n’est relié ni à votre logiciel de caisse (POS) ni à votre imprimante ; votre équipe saisit les ventes dans votre caisse. Voir fonctionne avec votre caisse.
- Vous servez surtout des groupes de voyageurs réservés à l’avance, sur menu unique. Il y a peu de choses à demander ou à commander ; un menu de groupe imprimé dans la langue du groupe fait très bien l’affaire.
Les questions des restaurants touristiques
Dans quelles langues les touristes peuvent-ils commander ?
Les clients discutent dans leur propre langue. Nous avons testé l’anglais, l’arabe (plusieurs dialectes) et l’espagnol, et le chat répond aussi dans la plupart des autres langues. Si vos visiteurs parlent souvent une autre langue, essayez-la avec nous pendant votre démo.
Faut-il d’abord traduire ma carte ?
Non. Le chat répond à partir de votre carte telle qu’elle est, dans la langue du client. Des descriptions claires améliorent les réponses, quelle que soit la langue du client.
Les touristes doivent-ils télécharger une application ou s’inscrire ?
Non. Le QR code ouvre votre menu dans le navigateur du téléphone, sans application et sans inscription. Il leur faut en revanche une connexion de données ou votre Wi-Fi.
La cuisine recevra-t-elle les commandes en chinois ou en allemand ?
Non. Les tickets affichent les noms des plats et des options tels qu’ils figurent sur votre carte. Seules les notes arrivent telles que la demande a été prise, sans traduction.
Un groupe peut-il partager l’addition ?
Oui. Chaque téléphone de la table voit l’addition en direct et peut la partager à parts égales ou n’afficher que sa propre part. Le paiement se fait auprès de votre personnel.
Est-ce que ça remplace nos serveurs ou notre carte imprimée ?
Non. WaiterPilot fonctionne en complément de votre carte imprimée, et vos serveurs continuent de servir, de gérer les allergies et d’encaisser.
Combien ça coûte ?
Après 30 jours gratuits, $200 par établissement et par mois, avec la mise en place offerte, 0% de commission et sans engagement. Voir les tarifs.
Que lire ensuite ?
- Commande multilingueLa même commande en anglais, en espagnol et en arabe.
- Servir des touristes qui ne parlent pas votre langueUne check-list en 12 points pour tout restaurant.
- Allergies et régimes alimentairesCe que répond le chat, et ce que décide le personnel.
- Restaurants d’hôtelUne clientèle internationale, sans room service.
- Du scan au serviceLe parcours de commande avec lequel travaille votre équipe.