La commande à table par QR code fonctionne-t-elle dans un café ?
Oui, pour les clients qui s’assoient. Avec WaiterPilot, le client installé à une table de café scanne le QR code, pose ses questions sur les boissons et les plats par chat, choisit la taille ou le parfum, puis confirme. Le barista et la cuisine voient la commande sur leur écran ; le deuxième café ou la viennoiserie en plus se commandent sans faire la queue et sans faire signe au comptoir. WaiterPilot est conçu pour le service à table : si vos clients commandent et paient au comptoir avant de repartir, une caisse de comptoir ou une borne de commande vous conviendra mieux.
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Qu’est-ce qui ralentit un café ?
Une petite équipe qui tient à la fois le comptoir, la machine et la salle, avec une file d’attente qui cache les clients assis.
- La file d’attente bloque la deuxième commande. Les clients assis depuis une heure n’ont pas envie de refaire la queue pour un café de plus, alors ils ne le commandent pas.
- Trop peu de bras. Un barista et un serveur couvrent le comptoir, la machine et la salle. Les allers-retours pour prendre les commandes en salle se font au détriment des boissons à préparer.
- De longues cartes faites de petits choix. Taille, lait, parfum, shot supplémentaire. Autant de questions auxquelles le comptoir répond des dizaines de fois par jour.
- Il y a des ruptures. Le dernier croissant part à 10 h, et les clients continuent de le demander.
- Des groupes à une seule table. Des amis veulent chacun leur part d’une même addition, et quelqu’un doit faire le calcul.
Comment WaiterPilot fonctionne-t-il dans un café ?
Les clients assis commandent depuis leur téléphone ; l’équipe garde la main sur ce qui est préparé, et quand.
| Au café | Ce que fait WaiterPilot | La limite |
|---|---|---|
| Commander depuis la table | Le QR code de la table ouvre votre menu dans le navigateur du téléphone ; le client pose ses questions et commande par chat, sans application et sans inscription | Chaque QR code appartient à une table ; ce n’est pas un parcours de vente à emporter ou de retrait au comptoir |
| Tailles et parfums | Les options obligatoires, comme la taille ou le parfum, doivent être choisies avant que la commande puisse être confirmée | C’est vous qui décidez quelles options sont obligatoires |
| La deuxième tournée | La première commande d’une table attend la confirmation de l’équipe ; les commandes suivantes de cette table partent directement sur l’écran cuisine | L’équipe voit toujours chaque ticket sur le tableau principal |
| Suggestions | Quand un client ajoute un article, le chat peut lui demander une fois s’il souhaite quelque chose avec | Nous ne prétendons pas que cela fait monter votre ticket moyen |
| Articles épuisés | Le propriétaire ou le responsable marque un article épuisé depuis son téléphone, et le chat cesse aussitôt de le proposer | Il faut le code PIN du propriétaire ou du responsable, pas celui de l’équipe |
| Appeler l’équipe | Les clients appellent un serveur ou demandent l’addition depuis leur téléphone ; la demande apparaît sur l’écran salle en quelques secondes, avec le choix espèces ou carte | Quelqu’un doit surveiller l’écran salle |
| Bars à chicha | Un appel optionnel pour changer les charbons de la chicha, avec son propre écran pour l’équipe | Activé établissement par établissement |
| L’addition | Une addition en direct sur chaque téléphone de la table, partagée à parts égales ou selon la part de chacun | Aucun paiement dans WaiterPilot ; les clients règlent à votre caisse ou sur votre terminal |
Qu’a-t-il fait dans notre propre café de démonstration ?
Il a répondu à partir de la carte du café, a listé les plats avec leur nom arabe à côté et a proposé une seule option de la carte en plus.
Le 15 octobre 2026, nous avons commandé au Broadnet Cafe, le restaurant de démonstration de BroadNet, dont la carte compte 147 plats. À la question « What fresh juices do you have? » (quels jus frais avez-vous ?), le chat a listé les jus de la carte, chacun avec son nom arabe à côté, et a indiqué que n’importe lequel pouvait être transformé en smoothie pour 0,35 JOD, comme la carte le prévoit. Une fois un jus d’orange ajouté au panier, il a demandé une seule fois si le client souhaitait autre chose, et la commande est partie sur le tableau du personnel pour être confirmée.
Voilà à quoi ressemble la commande au café : des questions courtes, de petits choix, une suggestion discrète, et un membre de l’équipe qui confirme la première commande de la table.
Comment un café doit-il s’organiser ?
Décidez qui surveille quel écran, laissez le comptoir tourner comme aujourd’hui, et tenez la carte à jour de ce qui reste.
- Placez l’écran cuisine là où se préparent les boissons. Le barista lit les commandes avec les tailles, les options et les notes, sans les prix, sur un téléphone ou une tablette que vous avez déjà.
- Désignez qui confirme les premières commandes. En général, la personne au comptoir : un coup d’œil et une touche sur le tableau principal.
- Gardez le comptoir pour la vente à emporter. Les clients qui commandent à emporter continuent de passer par votre comptoir et votre caisse. WaiterPilot s’occupe des clients assis.
- Marquez les articles épuisés avant le rush. Et de nouveau quand le dernier part.
- Indiquez les allergènes dans la carte. Le lait, les fruits à coque et le blé sont partout dans un café. Dans un registre américain de 2 827 personnes allergiques alimentaires, le restaurant était le deuxième lieu le plus fréquent des réactions, après le domicile (21% contre 44%) (Oriel et al., 2020). Le chat indique ce que dit votre carte et demande au client de vérifier auprès de l’équipe. Voir allergies et régimes alimentaires.
- Décidez comment les ventes arrivent dans votre caisse. WaiterPilot n’a aucune connexion avec la caisse : convenez de qui saisit les commandes passées à table, et à quel moment.
Qui devrait choisir autre chose ?
Les cafés où presque tout le monde commande au comptoir, paie d’abord ou repart avec sa boisson.
- Les cafés de comptoir ou de vente à emporter. WaiterPilot est conçu pour les clients assis à table. Pour une file qui commande, paie et repart, une caisse de comptoir, une borne ou la commande à l’avance conviennent mieux.
- Le paiement avant le service. WaiterPilot n’encaisse aucun paiement. Si les clients doivent payer avant que vous ne prépariez quoi que ce soit, choisissez un outil qui encaisse.
- Chaque commande doit s’imprimer au bar ou arriver dans votre caisse. WaiterPilot n’a aucune connexion avec la caisse ni avec l’imprimante. Un outil de commande intégré à votre caisse évite la double saisie. Voir WaiterPilot et votre caisse.
- Une toute petite carte qui ne suscite aucune question. Si les clients ne demandent jamais rien et que la salle est petite, un serveur qui passe à la table suffit peut-être.
Les questions des cafés
Les clients peuvent-ils commander un deuxième café sans faire la queue ?
Oui. Avec WaiterPilot, une fois que l’équipe a confirmé la première commande d’une table, les commandes suivantes de cette table partent directement sur l’écran cuisine.
Est-ce qu’il demande la taille ou le type de lait ?
Si vous rendez une option obligatoire dans le menu WaiterPilot, comme la taille ou le parfum, le client doit la choisir avant que la commande puisse être confirmée.
Les clients à emporter peuvent-ils l’utiliser ?
WaiterPilot est conçu pour les clients assis à table. Gardez votre comptoir pour la vente à emporter.
Faut-il acheter du nouveau matériel ?
Non. Avec WaiterPilot, les clients utilisent leur propre téléphone, et l’équipe les téléphones ou tablettes que vous avez déjà.
Est-ce que ça fonctionne dans un bar à chicha ?
Oui. Vous pouvez activer dans WaiterPilot un appel optionnel pour changer les charbons de la chicha, avec son propre écran pour l’équipe, à côté des appels serveur et des demandes d’addition.
Est-ce que WaiterPilot encaisse les paiements ?
Non. Les clients voient une addition en direct et règlent à votre caisse ou sur votre terminal, comme aujourd’hui.
Combien coûte WaiterPilot pour un café ?
Le même prix que pour tout établissement : 30 jours gratuits, puis $200 par établissement et par mois, avec mise en place offerte, 0% de commission et sans engagement. Voir les tarifs.
Que lire ensuite ?
- Comment fonctionne la commande à table par QR codeLe parcours du client, sans application.
- Du scan au serviceLes écrans de l’équipe et la vérification de la première commande.
- Restauration traditionnelleRotation des tables, groupes et addition dans un restaurant plus fréquenté.
- Calculateur de coûtUn forfait fixe face à la commission, avec vos propres chiffres.
- WaiterPilot et votre caisseComment les commandes passées à table arrivent dans votre caisse.