Digital Menu Board, QR-Speisekarte oder Tablet? Welche digitale Karte passt?

„Digitale Speisekarte“ bedeutet vier verschiedene Dinge, und Anbieter verwenden den Begriff für alle vier. Ein Digital Menu Board ist ein Bildschirm an der Wand, den Gäste lesen, während sie anstehen. Eine QR-Speisekarte zeigt die Karte auf dem eigenen Handy des Gastes. Bei der QR-Bestellung kann der Gast seine Bestellung zusätzlich an das Personal schicken. Ein Tisch-Tablet stellt ein Gerät auf jeden Tisch, über das Gäste bestellen. Betriebe mit Thekenservice wollen meist ein Board; Restaurants mit Tischservice wollen meist QR-Bestellung oder Tablets, neben einer gedruckten Karte.

Wir entwickeln WaiterPilot, einen KI-Kellner von BroadNet.AI. Er ist QR-Bestellung per Chat auf dem Handy des Gastes und gehört damit in eine der vier Schubladen. Wir verkaufen keine Bildschirme, Menu Boards oder Tablets, und wenn Ihr Betrieb ein Board braucht, sagt dieser Ratgeber das auch.

Welche vier Arten digitaler Speisekarten gibt es?

Kurz gesagt: ein Bildschirm an der Wand, eine Karte auf dem Handy des Gastes, Bestellen vom Handy des Gastes und ein Gerät auf jedem Tisch.

Die vier Arten im Vergleich. Die Beispielpreise stammen von den eigenen Seiten der Anbieter, Stand 15. Oktober 2026.

Selbstbedienungskioske sind eine fünfte Option, meist für Thekenservice: Square führt seinen Kiosk für $99 pro Monat und Gerät. Kioske, Tablets und Handys vergleichen wir ausführlich in Kiosk, Tablet oder QR-Bestellung.

Wie funktionieren digitale Menu Boards?

Kurz gesagt: Bildschirme, verbunden mit einer Software, die Sie im Browser bearbeiten; sie zeigen die Karte, nehmen aber keine Bestellungen an.

Ein Digital Menu Board besteht aus mehreren Bildschirmen, meist professionellen Displays oder Fernsehern, die jeweils von einem kleinen Mediaplayer oder einer eingebauten App gesteuert werden. Sie ändern Preise, Fotos und Gerichte in der Software des Anbieters, und die Bildschirme aktualisieren sich. Bei den meisten Boards lassen sich Karten nach Tageszeit planen, sodass das Frühstück von selbst auf das Mittagessen umspringt, und manche können ein Gericht als ausverkauft anzeigen.

Boards sind für einen einzigen Moment gebaut: Ein Gast steht in der Schlange und entscheidet, was er bestellt, bevor er an die Kasse kommt. Deshalb passen sie zu Cafés mit Theke, zu Schnellrestaurants und zu Food Halls. In einem Gastraum, in dem Gäste sitzen und auf die Bestellung warten, hilft ihnen ein Board an der Wand beim Bestellen nicht. Sie brauchen weiterhin eine Servicekraft, ein Handy oder ein Tablet.

Boards brauchen außerdem einen anderen Ort für Bestellung und Bezahlung, meist eine Kasse oder einen Kiosk. Ein Board ist eine Anzeige, kein Bestellsystem.

Was ist der Unterschied zwischen QR-Speisekarte und QR-Bestellung?

Kurz gesagt: Mit einer QR-Speisekarte lesen Gäste die Karte auf dem Handy; mit QR-Bestellung schicken sie auch die Bestellung ab.

Bei einer QR-Speisekarte scannt der Gast einen Code und liest die Karte, oft eine Webseite oder ein PDF. Eine Servicekraft kommt weiterhin, um die Bestellung aufzunehmen. Das spart Druckkosten und macht Änderungen leicht, verkürzt aber nicht die Wartezeit bis zur Bestellung.

Bei der QR-Bestellung wählt der Gast Gerichte aus und schickt die Bestellung vom Handy an das Personal. Die meisten Systeme lösen das mit einer Karte zum Antippen und einem Warenkorb. Das Self-Serve-Ordering von Square zum Beispiel öffnet über QR-Codes pro Tisch die Bestellseite des Restaurants in Square Online und schickt Bestellungen an die Kasse und die Küchendrucker. Einige Systeme, darunter WaiterPilot, lassen den Gast stattdessen per Chat bestellen: Er stellt Fragen in eigenen Worten, und die Bestellung entsteht aus dem Gespräch.

Unser Ratgeber zu QR-Speisekarte, QR-Bestellung und Order-and-Pay zeigt mit Screenshots, was der Gast jeweils sieht.

Wann lohnt sich ein Tablet auf jedem Tisch?

Kurz gesagt: wenn viele Ihrer Gäste am Tisch kein Smartphone nutzen und Sie bereit sind, sich um ein Gerät pro Tisch zu kümmern.

Tablets geben jedem Tisch denselben Bildschirm, egal ob die Gäste ein Handy haben oder es nutzen wollen. Gäste stehen ihnen offen gegenüber: In einer Umfrage von 2024 sagten 60% der Gäste mit Tischservice in den USA, sie würden am Tisch über ein Tablet bestellen, und 65% würden damit die Rechnung bezahlen (NRA, 2024). In Korea meldete das Unternehmen für Tisch-Tablets T-order im Januar 2026 mehr als 320,000 installierte Tablets (Byline Network, 2026).

Die Kosten sind ganz praktischer Natur: Geräte kaufen, jeden Abend aufladen, zwischen den Gästen reinigen, kaputte ersetzen und im WLAN halten. Wo die meisten Gäste ein Handy dabeihaben, erledigt QR-Bestellung dieselbe Aufgabe, ohne dass Sie Geräte verwalten müssen.

Was bevorzugen Gäste?

Kurz gesagt: Etwa die Hälfte der Gäste im Restaurant mit Tischservice nutzt gern das eigene Handy, ältere Gäste deutlich weniger; keine digitale Speisekarte sollte deshalb die einzige Karte sein.

Was immer Sie wählen: Halten Sie eine gedruckte Karte bereit und eine Servicekraft, die eine Bestellung auf die klassische Art aufnimmt.

Welche digitale Speisekarte passt zu Ihrem Betrieb?

Kurz gesagt: Schlangen brauchen Boards, sitzende Gäste brauchen etwas am Tisch, und jeder Betrieb sollte eine Papierlösung als Rückfallebene behalten.

Unsere Einschätzung, nach Art des Betriebs:

Speziell zum Fine Dining lesen Sie Fine Dining und KI-Bestellung.

Wie erstellen Sie eine digitale Speisekarte?

Kurz gesagt: Bringen Sie zuerst die Karte selbst in Ordnung; Bildschirm oder QR-Code sind der leichte Teil.

1. Schreiben Sie die Karte sauber auf. Gerichtnamen, Preise, Größen, Beilagen und die Auswahl, die jedes Gericht braucht. Allergene nur dort angeben, wo Ihre Küche sie bestätigt hat.
2. Wählen Sie die Art anhand der Tabelle oben.
3. Fügen Sie Fotos hinzu für die Gerichte, nach denen Gäste am häufigsten fragen.
4. Platzieren Sie QR-Codes oder Bildschirme dort, wo Gäste sie sehen, und testen Sie jeden mit drei verschiedenen Handys.
5. Behalten Sie eine gedruckte Karte für Gäste, die keinen Bildschirm wollen.
6. Legen Sie fest, wer Gerichte als ausverkauft markiert, während des Service und wie schnell.

Unsere Checkliste, wie Sie Ihre Speisekarte für digitale Bestellungen vorbereiten, geht jeden Schritt durch.

Was würde jede Option das Casa Olivo kosten?

Kurz gesagt: von etwa 15 € im Monat für eine QR-Speisekarte bis $200 im Monat für Bestellen per Chat, und mehr für Hardware.

Das Casa Olivo ist ein erfundenes Restaurant (ein Beispiel, kein Kunde): 14 Tische, Tischservice, ein Standort. Preise laut Anbietern, Stand 15. Oktober 2026; Zahlungsabwicklung und Hardware sind nicht enthalten, sofern nicht angegeben.

Wo passt WaiterPilot hinein?

Kurz gesagt: in die Schublade QR-Bestellung, für sitzende Gäste, ohne Hardware.

Gäste scannen den QR-Code auf ihrem Tisch, und die Speisekarte öffnet sich im Browser des Handys, ohne App. Sie fragen und bestellen per Chat in eigenen Worten, und Gerichtnamen im Chat öffnen das Foto des Gerichts. Die Antworten kommen aus Ihrer Speisekarte; wenn die Karte etwas nicht hergibt, bittet WaiterPilot den Gast, beim Personal nachzufragen. Der Chat antwortet in der Sprache des Gastes, getestet auf Englisch, in arabischen Dialekten und auf Spanisch, und die Schaltflächen für Gäste sind auf Englisch oder Arabisch. Die erste Bestellung an jedem Tisch wartet darauf, dass das Personal sie bestätigt, und Inhaber markieren ein Gericht per Handy als ausverkauft.

Das Personal nutzt Bildschirme auf Handys oder Tablets, die Sie schon haben. Sie bekommen QR-Tischaufsteller zum Ausdrucken in drei Größen, und WaiterPilot läuft neben Ihrer gedruckten Karte. Es ist kein Menu Board, ist nicht mit Ihrer Kasse oder Ihrem Drucker verbunden und nimmt keine Zahlungen an. Es kostet nach 30 Tagen kostenlos $200 pro Standort und Monat, mit kostenloser Einrichtung, 0% Provision und ohne Vertragsbindung.

Was sollten Sie als Nächstes tun?

Stellen Sie sich dorthin, wo Ihre Gäste stehen oder sitzen, wenn sie entscheiden, was sie essen: in eine Schlange oder an einen Tisch. Ist es eine Schlange, schauen Sie sich Menu Boards an. Ist es ein Tisch, vergleichen Sie die Optionen auf der Seite QR-Code-Bestellung am Tisch, prüfen Sie die Preise und die Vergleichsseite, und starten Sie eine Probebestellung, um das Bestellen per Chat aus Sicht des Gastes zu sehen.