L'ordinazione al tavolo con QR code funziona in un bar o in una caffetteria?
Sì, per i clienti che si siedono. Con WaiterPilot, il cliente seduto al tavolino inquadra il QR code, chiede in chat di bevande e cibo, sceglie formato o gusto e conferma. Il barista e la cucina vedono l'ordine sul loro schermo; per il secondo caffè o la brioche in più non serve fare la fila né sbracciarsi verso il banco. È pensato per i tavoli: se i suoi clienti ordinano e pagano alla cassa e poi vanno via, conviene di più una cassa al banco o un totem self-service.
Aggiornato
Che cosa rallenta un bar?
Poche persone che devono coprire contemporaneamente banco, macchina del caffè e tavoli, con una fila che nasconde i clienti seduti.
- La fila blocca il secondo ordine. Chi si è seduto un'ora fa non ha voglia di rifare la fila per un altro caffè, e quindi non lo ordina.
- Troppe poche mani. Un barista e un cameriere coprono banco, macchina e sala. Ogni giro ai tavoli per prendere le ordinazioni toglie tempo alla preparazione delle bevande.
- Menu lunghi fatti di piccole scelte. Formato, tipo di latte, gusto, shot in più. Ognuna è una domanda a cui il banco risponde decine di volte al giorno.
- Le cose finiscono. L'ultimo cornetto se ne va alle 10, e i clienti continuano a chiederlo.
- Gruppi allo stesso tavolo. Gli amici vogliono pagare ognuno la propria parte di un unico conto, e qualcuno deve fare i calcoli.
Come funziona WaiterPilot in un bar?
I clienti seduti ordinano dal telefono; lo staff decide che cosa si prepara e quando.
| Al bar | Che cosa fa WaiterPilot | Il limite |
|---|---|---|
| Ordinare dal tavolo | Il QR code del tavolo apre il suo menu nel browser del telefono; il cliente chiede e ordina in chat, senza app e senza registrazione | Ogni QR code appartiene a un tavolo; non è un sistema per asporto o ritiro al banco |
| Formati e gusti | Le scelte obbligatorie, come formato o gusto, vanno indicate prima di poter confermare l'ordine | È lei a decidere quali scelte sono obbligatorie |
| Il secondo giro | Il primo ordine di un tavolo attende la conferma dello staff; gli ordini successivi di quel tavolo vanno direttamente sullo schermo della cucina | Lo staff continua a vedere ogni comanda sulla bacheca principale |
| Suggerimenti | Dopo che il cliente ha aggiunto un prodotto, la chat può chiedere una volta se desidera qualcos'altro da abbinare | Non sosteniamo che aumenti lo scontrino medio |
| Prodotti esauriti | Il titolare o il responsabile segna un prodotto come esaurito dal telefono e la chat smette subito di proporlo | Serve il PIN del titolare o del responsabile, non quello dello staff |
| Chiamare il personale | Il cliente chiama il cameriere o chiede il conto dal telefono; la richiesta compare sullo schermo di sala in pochi secondi, con l'indicazione contanti o carta | Qualcuno deve tenere d'occhio lo schermo di sala |
| Shisha bar | Una chiamata facoltativa per i carboni della shisha, con un proprio schermo per lo staff | Si attiva locale per locale |
| Il conto | Un conto in tempo reale su ogni telefono del tavolo, diviso in parti uguali o secondo la parte di ciascuno | Nessun pagamento in WaiterPilot; i clienti pagano alla sua cassa o al terminale di pagamento |
Com'è andata nella nostra caffetteria demo?
Ha risposto in base al menu del locale, ha elencato i prodotti affiancati dal loro nome arabo e ha proposto una sola variante prevista dal menu.
Il 15 ottobre 2026 abbiamo ordinato al Broadnet Cafe, il ristorante demo di BroadNet con 147 piatti in menu. Alla domanda "What fresh juices do you have?" (che spremute e succhi freschi avete?), la chat ha elencato i succhi presenti nel menu, ognuno con il nome arabo accanto, e ha precisato che ciascuno si poteva trasformare in smoothie per 0,35 JOD, come previsto dal menu. Dopo che una spremuta d'arancia è finita nel carrello, ha chiesto una sola volta se il cliente desiderasse altro, e l'ordine è arrivato sulla bacheca dello staff per la conferma.
Ecco com'è un'ordinazione al bar: domande brevi, piccole scelte, un solo suggerimento discreto e una persona dello staff che conferma il primo ordine del tavolo.
Come conviene organizzarlo in un bar?
Stabilisca chi guarda quale schermo, lasci il banco lavorare come sempre e tenga il menu aggiornato su ciò che è rimasto.
- Metta lo schermo della cucina dove si preparano le bevande. Il barista legge gli ordini con formati, scelte e note, senza prezzi, su un telefono o un tablet che lei ha già.
- Decida chi conferma i primi ordini. Di solito chi sta al banco: un'occhiata e un tocco sulla bacheca principale.
- Tenga il banco per l'asporto. Chi ordina da portare via continua a usare il suo banco e la sua cassa. WaiterPilot si occupa di chi si siede.
- Segni i prodotti esauriti prima del pienone. E di nuovo quando va via l'ultimo pezzo.
- Scriva gli allergeni nel menu. Latte, frutta a guscio e frumento sono ovunque in un bar. In un registro statunitense di 2.827 persone con allergie alimentari, mangiare fuori casa era il secondo luogo più frequente di una reazione dopo la casa (21% contro 44%) (Oriel et al., 2020). La chat riporta ciò che dice il suo menu e chiede al cliente di confermare con lo staff. Veda allergie e richieste alimentari.
- Decida come le vendite arrivano in cassa. WaiterPilot non si collega al sistema di cassa (POS), quindi va stabilito chi batte in cassa gli ordini dei tavoli, e quando.
A chi conviene scegliere altro?
Ai bar dove quasi tutti ordinano al banco, pagano prima o portano via la bevanda.
- Bar solo banco o da asporto. WaiterPilot è pensato per i clienti seduti ai tavoli. Per una fila che ordina, paga e va via, conviene di più una cassa al banco, un totem self-service o un sistema di ordinazione anticipata.
- Pagamento anticipato. WaiterPilot non incassa pagamenti. Se i clienti devono pagare prima che lei prepari qualcosa, usi uno strumento che incassa il pagamento.
- Ogni ordine deve uscire in stampa al banco o finire nella sua cassa. WaiterPilot non si collega alla cassa né alla stampante. Un sistema di ordinazione integrato nella cassa evita di ribattere gli ordini. Veda funziona accanto alla sua cassa.
- Un menu molto piccolo, senza domande. Se i clienti non chiedono mai nulla e la sala è piccola, forse basta un cameriere che passa al tavolo.
Le domande dei bar e delle caffetterie
Il cliente può ordinare il secondo caffè senza fare la fila?
Sì. Quando lo staff ha confermato il primo ordine di un tavolo, gli ordini successivi di quel tavolo vanno direttamente sullo schermo della cucina.
Chiede il formato o il tipo di latte?
Se nel menu imposta una scelta come obbligatoria, per esempio formato o gusto, il cliente deve indicarla prima di poter confermare l'ordine.
Lo possono usare i clienti da asporto?
È pensato per i clienti seduti al tavolo. Per l'asporto tenga il banco.
Mi serve hardware nuovo?
No. I clienti usano il proprio telefono; lo staff usa telefoni o tablet che lei ha già.
Funziona per uno shisha bar?
Sì. Può attivare una chiamata facoltativa per i carboni della shisha, con un proprio schermo per lo staff, accanto alle chiamate del cameriere e alle richieste del conto.
Incassa i pagamenti?
No. Il cliente vede il conto in tempo reale e paga alla sua cassa o al terminale di pagamento, come fa oggi.
Quanto costa a un bar?
Come per qualsiasi locale: 30 giorni gratis, poi $200 al mese per locale, con attivazione gratuita, 0% di commissioni e nessun contratto. Veda i prezzi.
Che cosa leggere adesso?
- Come funziona l'ordinazione al tavolo con QR codeIl lato del cliente, senza app.
- Dalla scansione al piatto servitoGli schermi dello staff e la conferma del primo ordine.
- Ristoranti e trattorieGiro tavoli, gruppi e conto in un ristorante più affollato.
- Calcolatore dei costiCanone fisso contro commissioni, con i suoi numeri.
- Funziona accanto alla sua cassaCome gli ordini dei tavoli arrivano in cassa.