Restoran menüsü Arapça nasıl yazılır: yemek adları, yerleşim ve fiyatlar

Bir restoran menüsünü Arapça yazmak için bilinen her yemek adını koruyun (yabancıysa Arap harfleriyle okunuşuna göre yazın), içinde ne olduğunu anlatan kısa bir Arapça açıklama ekleyin ve Arapçayı kendi sütununda sağdan sola dizin. Yazılı metin için Modern Standart Arapça kullanın, fiyatları her satırda aynı biçimde gösterin ve baskı siparişi vermeden önce bir deneme baskısı alın. Domuz eti ve alkolü açıkça belirtin; helal sorularını bir insan yanıtlasın.

Bu rehber, Arapça menüyü ilk kez yazan işletme sahipleri için: düzgün bir Arapça versiyon ekleyen Körfez ve Levant restoranları ile başka yerlerde Arapça konuşan misafirlere hizmet veren restoranlar. Yemek adlarını, hangi Arapçanın kullanılacağını, yerleşimi, fiyatları, helal hakkında ne yazılacağını ve hepsinin WaiterPilot’a nasıl yükleneceğini ele alıyor. Masadaki servis (sorular, personel için bir ifade kartı, mutfağın okuyamadığı notlar) için Arapça konuşan misafirlere hizmet yazısına bakın.

Yemek adlarını çevirmeli mi, Arap harfleriyle mi yazmalı?

Kısa yanıt: yemeğin kimliği olan adları Arap harfleriyle okunuşuna göre yazın, yalnızca açıklama olan adları çevirin ve her iki durumda da sade bir Arapça açıklama ekleyin.

Harf çevirisi, adın sesini Arap harfleriyle yazmak demektir: risotto ريزوتو olur. Çeviri ise anlamını yazmak demektir: ızgara tavuk دجاج مشوي olur. Arapça menülerdeki hataların çoğu yanlış olanı yapmaktan kaynaklanır.

Kural, menü çevirisi araştırmalarının sürekli vardığı kuralla aynı. Edinburgh Üniversitesi’nin Çince-İngilizce menüler üzerine çalışması, kelimesi kelimesine çevrilen mecazi bir adın (“Ağaca Tırmanan Karıncalar”) misafirleri nasıl yanılttığını gösteriyor; oysa yemek “kıymalı sote şehriye” (Zhang ve diğerleri, arXiv, 2024). Kaunas Teknoloji Üniversitesi’nde 2025’te hazırlanan bir tez, kültüre özgü yemek adlarında yapay zeka araçlarının insan çevirmenlerden daha fazla hata yaptığını buldu; aralarında tamamen ilgisiz 11 çeviri de var (Ivaškevičiūtė, 2025). Yapay zeka menü çevirisinin doğruluğu rehberimiz ikisini de ele alıyor.

Tablo: çevirmeli mi, harf çevirisi mi? Karma bir menü için örnekler

Bunu işe yaratan üç alışkanlık:

• Anlamı açıklama taşır. Okunuşuna göre yazılmış bir ad, misafire yemeği nasıl söyleyeceğini anlatır. Altındaki satır ise masaya ne geleceğini anlatır.
• Misafirlerin zaten bildiği yazımı kullanın. Pek çok yabancı yemeğin yerleşmiş Arapça yazımı vardır. Ana dili Arapça olan biri hangisini tanıyacaklarını söyleyebilir; bölgenizdeki menülere hızlıca göz atmak da yardımcı olur.
• Şiir uydurmayın. “Akdeniz’de bir yolculuk” hiçbir dile iyi çevrilmez. “Izgara ahtapot, patates, zeytinyağı, kırmızı biber” ise hepsine iyi çevrilir.

Menüde hangi Arapça kullanılmalı?

Kısa yanıt: yazılı menü için Modern Standart Arapça; lehçe kelimeler yalnızca herkesin kullandığı yerlerde.

Arapçanın tek bir yazılı standardı, Modern Standart Arapça (çoğu zaman MSA ya da فصحى diye kısaltılır) ve pek çok konuşma lehçesi vardır. Arap dünyasının her yerinden okuyucular yazılı MSA’yı anlar. Menü yazılı bir belgedir; bu yüzden misafirleriniz Riyad’dan, Kahire’den ya da Beyrut’tan da gelse güvenli varsayılan MSA’dır.

Lehçenin de yine bir yeri var. Bazı yemek ve içecek adları yerelde insanların düpedüz söylediği şeydir ve resmi kelimeyi yazmak tuhaf görünür. Bu birkaç adı koruyun, açıklamaları ise MSA ile yazın.

Sohbet farklıdır, çünkü bir konuşmadır. WaiterPilot’ta sohbetin kullandığı Arapçayı işletme sahibi seçer: Ürdün, Lübnan, Mısır, Körfez (Emirlik), Suudi lehçeleri ya da Modern Standart Arapça. 15 Ekim 2026’da BroadNet.AI’ın demo kafesindeki testimizde, Körfez Arapçasıyla yazılmış bir soru, kafenin seçtiği ayar olan Ürdün lehçesiyle yanıtlandı. Ayar yalnızca üslubu değiştirir: başka dillerde yazan misafirlere yine kendi dillerinde yanıt verilir; menüyü ya da fiyatları asla değiştirmez.

İki dilli Arapça-İngilizce bir menü nasıl düzenlenir?

Kısa yanıt: Arapçaya sağdan sola dizilmiş kendi sütununu ya da bloğunu verin ve onu asla İngilizce satıra sıkıştırmayın.

Arapça sağdan sola okunur. İngilizce ve Arapça aynı satırı paylaştığında, kelimelerin, sayıların ve noktalama işaretlerinin sırası karışabilir; özellikle Arapçayı düzgün işlemeyen yazılımlarda. En güvenli yerleşimler:

1. İki sütun. Solda İngilizce, sağda Arapça; her yemek aynı satırda. Fiyatlar ikisi için tek bir yerde; genellikle İngilizce sütunun dış kenarında ya da ortada bir sütunda.
2. İki blok. Önce İngilizce yemek satırı, altında sağa hizalanmış Arapça yemek satırı.
3. İki menü. Menü uzunsa bir Arapça menü ve bir İngilizce menü.

Baskıda ters gidenler ve onları nasıl yakalayacağınız:

• Birleşmeyen harfler. Arap harfleri birbirine bağlanır. Arapça desteği olmayan tasarım yazılımları onları ayrık, bazen de ters basar. Düzgün Arapça desteği olan bir araç kullanın ve provaya ana dili Arapça olan birine baktırın.
• Aynalanması gereken ayrıntılar. Madde işaretleri, yemek numaraları ve simgeler Arapça metnin sağ tarafında yer alır.
• Yazı tipleri. İngilizce yazı tipinizin kalınlığına uyan bir Arapça yazı tipi seçin ve gövde metnini loş ışıkta okunacak kadar büyük tutun.
• Karışık metin. Arapça bir satırın içindeki Latin harfli bir marka adı (bir peynir, bir gazlı içecek) satırın yanlış ucuna atlayabilir. İki yazı sistemini karıştıran her satırı kontrol edin.

Fiyatlar nasıl görünmeli?

Kısa yanıt: tek bir rakam stili, tek bir para birimi biçimi, her satırda aynı konum ve bir deneme baskısı.

Arapça menüler ya Batı rakamlarını (0123456789) ya da Arap-Hint rakamlarını (٠١٢٣٤٥٦٧٨٩) kullanır. İkisi de yaygın olarak okunur; çevrenizdeki restoranların neyi kullandığına bakın. Kural tutarlılıktır.

• Tüm menü için tek bir rakam stili seçin. Aynı sayfada 25 ile ٢٥’i karıştırmayın.
• Para birimini her yerde aynı biçimde yazın. Arapça kısaltma (Suudi riyali için ر.س, BAE dirhemi için د.إ) ya da Latin harfleriyle (SAR, AED), her zaman aynı konumda.
• Sayıların soldan sağa aktığını unutmayın. Arapça metnin içinde bile “12.50” soldan sağa okunur. Fiyatlarla ilgili yerleşim sorunlarının çoğu buradan çıkar. Ondalık işareti ya da para birimi simgesi yanlış tarafa düşebilir.
• Fiyatları en son, kâğıt üzerinde kontrol edin. Her satırı son yerleşimden sonra, öncesinde değil, fiyat listenizle karşılaştırın.
• “Kişi başı” ve porsiyon kelimelerini Arapça yazın. “İki kişilik” (لشخصين) ve “adet başına” (للقطعة) ifadeleri paylaşım tabaklarında ve mezelerde önemlidir.

Arapça bir menü helal, domuz eti ve alkol hakkında ne söylemeli?

Kısa yanıt: domuz eti ve alkolü içeren her yemekte adıyla belirtin, etiniz hakkında doğru tek bir satır yazın ve gerisini bir personele yönlendirin.

Pek çok misafir domuz eti ya da alkolü yüksek sesle sormaz; açıklamayı okur. Bu yüzden yemekte kullanılan alkol de dahil olmak üzere yazın.

“Helale uygun” gibi muğlak ifadelerden kaçının. Dikkatli bir misafire hiçbir şey söylemez. Helal, yalnızca sizin ve tedarikçilerinizin bildiği tedarik ve kesimle ilgilidir; bu yüzden tek satırınızın ötesindeki her soru bir insana gider.

WaiterPilot’ta sohbet menünüzden yanıt verir. Menünüz hangi etin helal sertifikalı olduğunu söylüyorsa sohbet bunu tekrarlayabilir. Menüde yazmıyorsa misafire bir personele sormasını söyler. Alerjilerde menünüzde yazanı aktarır ve misafirden personelle teyit etmesini ister; son söz her zaman personelinizdedir. Daha fazlası alerjiler ve diyet soruları sayfasında.

Hesaplı bir örnek: Casa Olivo’nun Arapça menüsü

Casa Olivo hayali bir Akdeniz restoranıdır (örnektir, müşterimiz değildir). Rakamlar, gereken işi göstermek için yapılmış varsayımlardır.

Casa Olivo’nun 48 yemeği var ve çoğu yaz Körfez’den aileler ağırlıyor. İşletme sahibi Arapça menüyü üç aşamada planlıyor:

2. aşamadan sonra WaiterPilot’taki menü düzenleyicisi, yemek adlarını 48’de 48, açıklamaları ise 48’de 12 olarak Arapça gösterir. Arapça konuşan bir misafir diğer 36 açıklamayı İngilizce okur. Bu adil bir ilk adımdır, çünkü siparişlerin çoğunu en çok satanlar taşır.

İşletme sahibi menünün en üstüne, yalnızca Casa Olivo’nun tedarikçisi sertifika sağladığı için doğru olan tek bir satır ekliyor: hangi etlerin helal sertifikalı olduğu ve hangi kuruluş tarafından. Ana dili Arapça olan bir müdavim basılı provayı okuyor ve para biriminin yanlış tarafa atladığı iki fiyat satırını yakalıyor.

Arapça bir menü WaiterPilot’a nasıl yüklenir?

Kısa yanıt: menünüzü elinizdeki Arapçayla birlikte PDF ya da fotoğraf olarak gönderin; ekibimiz yükler, siz de misafirler görmeden önce kontrol edersiniz.

WaiterPilot’un menü düzenleyicisi her yemek için bir İngilizce ve bir Arapça ad, ayrıca Arapça açıklamalar, seçim etiketleri ve seçenekler tutar. Arapça kapsam paneli, düzenleyicinin kendi ifadesiyle “Arapça konuşan bir misafirin neyi Arapça okuduğunu” gösterir; eksik olan her şey misafire İngilizce gösterilir. 15 Ekim 2026’da BroadNet.AI’ın demo kafesindeki testimizde, 147 yemeğin tamamı için Arapça adları ve 19’u için Arapça açıklamaları olan bir menüden sohbet, yemekleri kayıtlı Arapça adlarıyla yan yana listeledi.

Arapça konuşan bir misafirin gördükleri:

• Düğmeler: misafir ekranında bir EN/AR anahtarı vardır; böylece sekmeler ve düğmeler (sohbet, menü, hesap, garson çağırma) Arapça görünür.
• Sohbet: seçtiğiniz lehçede, menünüzden yanıt vererek Arapça cevaplar.
• Yemekler: kayıtlı Arapça adlarınız; henüz Arapça eklemediğiniz yerlerde İngilizce.

Kapsamı hesaplı örnekteki sırayla doldurun: önce adlar, sonra en çok satanların açıklamaları, sonra geri kalanlar. Çok dilli sipariş sayfası Arapça ekranı gösteriyor; 12 dilde restoran terimleri listemiz de menü kelimelerinde yardımcı olur.

Baskıdan önce kontrol listesi

1. Her yemeğin bir Arapça adı var: yemeğin kimliğiyse harf çevirisiyle, bir açıklamaysa çeviriyle yazılmış.
2. En çok satan 10 ila 15 yemeğin Modern Standart Arapçayla açıklamaları var.
3. Yemekte kullanılan alkol dahil, domuz eti ve alkol onları içeren her yemekte adıyla belirtilmiş.
4. Helal et hakkında ya da helal et sunulmadığı hakkında doğru tek bir satır var.
5. Arapça kendi sütununda ya da bloğunda sağdan sola dizilmiş.
6. Her satırda aynı yerde, tek bir rakam stili ve tek bir para birimi biçimi kullanılmış.
7. Ana dili Arapça olan biri basılı provayı kontrol etmiş.
8. Alerjenler onları içeren her yemekte Arapça yazılmış ve kararı yine personel veriyor.

Sırada ne var?

Bu hafta en çok satan 12 yemeğinizin Arapça adlarını yazın ve ana dili Arapça olan birine okutun. Ardından misafirlerin Arapça soru da sorabilmesi gerekip gerekmediğine karar verin. Arapça misafir ekranını ve Körfez Arapçasıyla sorulan bir sorunun yanıtlandığını görmek için örnek bir sipariş deneyin. WaiterPilot, 30 gün ücretsiz denemeden sonra şube başına aylık $200 tutar; 0% komisyon. Fiyatlandırma sayfasına bakın.