Che cosa succede dalla scansione del QR code al piatto in tavola?
Il cliente scansiona il QR code del tavolo, fa le sue domande sul menu in chat e tocca "Confirm" (conferma). L'ordine compare sulla bacheca dello staff come "Awaiting staff" (in attesa dello staff). Una persona del suo staff tocca Confirm, l'ordine passa a "In kitchen" (in cucina) e il personale lo segna come "Served" (servito) quando arriva al tavolo. Il primo ordine di ogni tavolo richiede sempre questa conferma dello staff; gli ordini successivi dello stesso tavolo possono andare direttamente in cucina. Tutte le schermate qui sotto sono reali, scattate il 15 ottobre 2026.
Aggiornato
Da dove vengono queste schermate?
Dal prodotto in funzione, al Broadnet Cafe, il ristorante demo di BroadNet.AI, il 15 ottobre 2026. Nessuna schermata è stata ricostruita.
Il Broadnet Cafe ha un menu reale di 147 piatti con prezzi in dinari giordani (JOD), alcuni tavoli demo e la stessa bacheca dello staff che userebbe il suo personale. Abbiamo ordinato delle bevande da un tavolo, in una finestra del browser grande come un telefono, e abbiamo seguito la bacheca dello staff su un secondo schermo. Abbiamo ritagliato un avviso sulle notifiche del telefono e il nome di un tavolo di prova; nient'altro è stato modificato nelle schermate del prodotto.
Come abbiamo fatto il test, e come può ripeterlo lei, è spiegato nel nostro metodo di test sugli ordini.
Che cosa vede il cliente dopo la scansione?
La chat si apre nel browser del telefono, senza app e senza registrazione. Il cliente fa domande con parole sue e riceve risposte basate sul suo menu.
Schermate reali, Broadnet Cafe (ristorante demo di BroadNet.AI), 15 ottobre 2026. I prezzi sono in JOD perché il menu di quel ristorante è in JOD.
Che cosa vede il suo staff?
L'ordine arriva sulla bacheca dello staff nella colonna Awaiting staff. Il personale tocca "Confirm" (conferma) o "Reject" (rifiuta); gli ordini confermati passano a In kitchen e poi a Served.
Come fa il cliente a sapere che l'ordine è in cucina?
Il riepilogo dell'ordine sul telefono del cliente passa da Awaiting staff a In kitchen, con il numero dell'ordine.
In quanto tempo un ordine confermato arriva sulla bacheca dello staff?
In pochi secondi. Nel nostro test del 15 ottobre 2026, quattro ordini sono arrivati sulla bacheca dello staff in 0,81, 2,74, 1,49 e 1,28 secondi dal momento in cui il cliente ha toccato Confirm.
Sono quattro misurazioni da un solo tavolo in un ristorante demo tranquillo, quindi vanno lette come "nel giro di pochi secondi", non come una garanzia per un sabato sera al completo. A questo si aggiunge il tempo che una persona impiega a toccare Confirm. Il nostro metodo di test spiega come abbiamo cronometrato e come cronometrare nel suo locale.
Perché il primo ordine di un tavolo deve passare da una persona?
Perché una persona veda l'ordine di ogni nuovo tavolo prima che la cucina inizi a preparare. Dopo, gli ordini successivi del tavolo possono andare direttamente in cucina.
In quel primo controllo il personale coglie ciò che un software non dovrebbe giudicare da solo: un ordine che non corrisponde a chi è seduto al tavolo, un doppione, una nota in una lingua che richiede due parole al tavolo, una richiesta che sembra un'allergia. Al posto del giro al tavolo per prendere la comanda bastano un'occhiata e un tocco.
Quando un tavolo ha già un ordine confermato, un secondo giro di bevande o un dolce non devono aspettare nessuno. Il personale continua comunque a vedere ogni comanda sulla bacheca principale.
Che cosa succede quando qualcosa va storto?
Ecco che cosa fa WaiterPilot in ciascun caso e che cosa resta al suo staff. Il personale può rifiutare un ordine in attesa, togliere un piatto da un ordine già in cucina e segnare i piatti esauriti; il cliente può annullare finché l'ordine è in attesa e chiamare una persona in qualsiasi momento.
| Situazione | Che cosa fa WaiterPilot | Che cosa fa il suo staff |
|---|---|---|
| Un piatto finisce prima che qualcuno lo ordini | Il titolare o il responsabile lo segna come esaurito dal telefono (con il PIN del titolare o del responsabile) e WaiterPilot smette subito di proporlo | Segnare i piatti esauriti della serata prima dell'apertura |
| Un piatto finisce dopo essere stato ordinato | Sulla comanda in In kitchen il personale tocca Out of stock (esaurito). Il piatto viene tolto dal conto e il cliente vede una nota | Un cameriere avvisa il cliente e propone un'alternativa |
| Un ordine non va preparato (un doppione, il tavolo sbagliato, uno scherzo) | Finché è in Awaiting staff, il personale tocca Reject (rifiuta) | Un cameriere va al tavolo e spiega |
| Il cliente cambia idea prima di confermare | Non è stato inviato nulla. Il cliente cambia la quantità nel carrello prima di toccare Confirm | Niente |
| Il cliente cambia idea dopo aver confermato | Finché l'ordine è in Awaiting staff, il cliente può toccare Cancel order (annulla ordine). Una volta in In kitchen, solo il personale può modificarlo | Usare Out of stock o due parole al tavolo, come oggi |
| Il cliente scrive in un'altra lingua | La chat risponde nella lingua in cui il cliente scrive. I pulsanti della schermata passano dall'inglese all'arabo con il pulsante EN/AR | Se il cliente è ancora in difficoltà, tocca il pulsante del cameriere, che funziona qualunque lingua parli |
| Una nota in una lingua che nessuno in turno sa leggere | Le note finiscono sulla comanda così come la richiesta è stata presa, senza traduzione | Un cameriere la verifica al tavolo, possibilmente prima di confermare il primo ordine |
| Una domanda sulle allergie | La chat riporta ciò che dice il suo menu e chiede al cliente di confermare con il personale. Non avvisa lo staff da sola | Decide il personale. Concordi che qualsiasi accenno a un'allergia significa che una persona va al tavolo |
| Un gruppo cambia tavolo, oppure ordina un piatto a un cameriere | Dallo schermo dello staff il personale sposta il gruppo su un altro tavolo, aggiunge un piatto per il tavolo o chiude il tavolo | Chiudere il tavolo quando i clienti se ne vanno |
| Cade la connessione | WaiterPilot funziona nel browser, quindi sia i telefoni dei clienti sia gli schermi dello staff hanno bisogno di connessione | Tornare al menu cartaceo e al blocchetto delle comande finché la connessione non torna |
Che cosa mostrano gli schermi dello staff?
Una bacheca principale per tutto il flusso degli ordini, uno schermo della cucina per la preparazione e uno schermo di sala per i clienti che hanno bisogno di qualcuno. Funzionano sui telefoni o tablet che ha già.
| Schermo | Che cosa mostra | Chi lo segue di solito | Che cosa fa lì il personale |
|---|---|---|---|
| Bacheca principale (All staff, tutto lo staff) | Ogni comanda per stato: Awaiting staff, In kitchen, Served, più i tavoli e le richieste | Un responsabile, chi accoglie i clienti o il capo cameriere | Conferma o rifiuta gli ordini in attesa; ordini e chiamate in attesa cambiano colore a 1, 5 e 10 minuti |
| Schermo della cucina | Quantità, piatti, opzioni e note, senza prezzi | I cuochi al passe | Legge che cosa preparare; le note compaiono così come la richiesta è stata presa, senza traduzione |
| Schermo di sala | Chiamate del cameriere, richieste del conto e tavoli | I camerieri in sala | Tocca "Ack" (presa visione) per segnalare che la richiesta è in carico, poi va al tavolo |
Che cosa vede il titolare?
Una pagina con i risultati del suo ristorante: com'è andata la serata rispetto al solito, che cosa si vende, che cosa chiedono i clienti e con quale rapidità risponde il suo personale, più il menu e i tavoli.
La pagina del titolare mostra anche le ore di punta, i piatti più ordinati, che cosa hanno chiesto i clienti che non è nel menu, le domande a cui la chat non ha saputo rispondere, quanti clienti hanno scansionato, scritto in chat e ordinato, e quanto tempo impiega il personale a confermare gli ordini e a rispondere alle chiamate.
Come funziona l'attivazione e quanto tempo richiede?
La maggior parte dei ristoranti è operativa entro due settimane dalla prima chiamata. Attivazione, caricamento del menu, QR code da tavolo e formazione del personale sono gratuiti, e non c'è hardware da acquistare.
- Una prima chiamata. Venti minuti per parlare dei suoi tavoli, del suo menu e di come oggi gli ordini arrivano in cucina e in cassa.
- Il suo menu, caricato da noi. Ci invia il menu attuale in PDF o in foto e noi lo carichiamo, con piatti, opzioni e descrizioni. Lei lo controlla prima di andare online, perché la chat risponde proprio in base a quel menu.
- QR code per ogni tavolo. Li stampiamo noi, come parte dell'attivazione.
- Formazione del personale. Il suo staff impara gli schermi e gli stati degli ordini, dalla conferma di un primo ordine al tocco su Ack per una chiamata del cameriere.
- I suoi dispositivi. Il personale usa telefoni o tablet che lei ha già. I clienti usano il proprio telefono. Su iPhone, per ricevere gli avvisi sulla schermata di blocco bisogna aggiungere la bacheca dello staff alla schermata Home.
- Trenta giorni gratis. Poi $200 al mese per locale, con 0% di commissioni e nessun contratto. Veda i prezzi.
Che cosa controllare prima della prima serata?
Provare ogni tavolo, stabilire chi segue ciascuno schermo e decidere come gestire le note, le allergie e la registrazione delle vendite in cassa.
- Scansionare il QR code su ogni tavolo e verificare che apra la chat di quel tavolo.
- Fare un ordine di prova e portarlo attraverso Awaiting staff, In kitchen e Served, come nelle schermate qui sopra.
- Mettere la bacheca principale dove la vede chi conferma gli ordini, e lo schermo della cucina dove i cuochi possono leggerlo.
- Stabilire chi conferma i primi ordini, chi segue lo schermo di sala e tocca Ack, e chi copre le pause.
- Concordare come le vendite entrano in cassa: chi batte gli ordini di WaiterPilot, e quando.
- Segnare i piatti esauriti della serata prima dell'apertura.
- Concordare la regola sulle allergie: qualsiasi domanda o nota su un'allergia significa che una persona va al tavolo.
- Decidere chi legge le note in altre lingue, e installare un'app di traduzione sul telefono di un membro dello staff.
- Verificare il Wi-Fi o il segnale mobile al tavolo più lontano e in cucina, e caricare i dispositivi dello staff.
- Tenere a portata di mano i menu cartacei per i clienti che preferiscono ordinare al cameriere.
Domande sul percorso dell'ordine
Come arrivano gli ordini in cucina?
Attraverso gli schermi di WaiterPilot. Un ordine confermato compare in In kitchen sulla bacheca dello staff e sullo schermo della cucina; non c'è alcun collegamento con la stampante o con il sistema di cassa (POS).
Chi conferma un ordine?
Una persona del suo staff, dalla bacheca principale. Il primo ordine di ogni tavolo richiede sempre questa conferma; gli ordini successivi dello stesso tavolo possono andare direttamente in cucina.
Quanto tempo impiega un ordine ad arrivare sulla bacheca?
Pochi secondi. Nel nostro test del 15 ottobre 2026, quattro ordini confermati sono arrivati sulla bacheca in un tempo compreso tra 0,81 e 2,74 secondi. Quattro misurazioni sono un test piccolo; veda il metodo.
Il cliente può annullare un ordine?
Sì, finché è ancora in Awaiting staff (in attesa dello staff). Dopo la conferma dello staff, le modifiche passano dal personale.
La cucina vede i prezzi?
No. Lo schermo della cucina mostra quantità, piatti, opzioni e note, senza prezzi.
E se un piatto finisce durante il servizio?
Il titolare o il responsabile lo segna come esaurito dal telefono e WaiterPilot smette subito di proporlo. Se era già stato ordinato, il personale tocca Out of stock (esaurito) sulla comanda, che lo toglie dal conto, e avvisa il cliente.
WaiterPilot incassa i pagamenti?
No. I clienti vedono un conto in tempo reale con le imposte e l'eventuale servizio che lei imposta e possono dividerlo; pagano come fanno oggi.
Sono schermate reali?
Sì. Sono state scattate nel prodotto in funzione al Broadnet Cafe, il ristorante demo di BroadNet.AI, il 15 ottobre 2026. Abbiamo solo ritagliato un avviso e il nome di un tavolo di prova.
Che cosa leggere adesso?
- Chiamata del cameriere e contoLe chiamate, la richiesta del conto, il conto in tempo reale e la divisione, con schermate reali.
- Test dell'ordinazione in più lingueLo stesso menu interrogato in inglese, spagnolo e arabo del Golfo.
- Il nostro metodo di test sugli ordiniCome abbiamo cronometrato gli ordini fino alla bacheca, e come ripetere la prova.
- Funziona accanto alla sua cassaCome registrare in cassa gli ordini di WaiterPilot.
- Come funziona l'ordinazione al tavolo con QR codeLo stesso percorso, visto dal lato del cliente.
- PrezziAttivazione gratuita, 30 giorni gratis, poi $200 al mese per locale.