هل يستطيع مطعم الفندق استخدام نادل ذكي؟

ما الذي يميّز مطعم الفندق؟

ضيوف من بلدان كثيرة في وقت واحد، وطاقم يتنقل بين المنافذ، وفوترة تمر عبر الفندق.

• لغات كثيرة في جلسة واحدة. مسافر في رحلة عمل، وعائلة في إجازة، ومجموعة سياحية قد يتشاركون الصالة، وكلٌّ منهم يقرأ القائمة بلغته الثانية أو الثالثة.
• أسئلة عن كل طبق. يتناول النزلاء عدة وجبات في المطعم نفسه ويسألون عن الجديد، والخفيف، والنباتي، وما في الصلصة.
• الاحتياجات الغذائية ترافق الضيف. تُشرح الحساسية والأنظمة الغذائية لنادل مختلف في كل وجبة.
• الطاقم يتنقل بين المنافذ. ندُل جدد على هذه القائمة، أو على لغات الضيوف، يغطون الجلسات المزدحمة.
• الفاتورة تذهب إلى الغرفة أو إلى الكاونتر. بعض النزلاء يحمّلون على غرفهم، وبعضهم يدفع بالبطاقة، وبعضهم ضمن باقة وجبات.

ماذا يفعل WaiterPilot في مطعم الفندق؟

يتولى الأسئلة والطلب على الطاولة؛ ويحتفظ فريقك بالخدمة وقرارات الحساسية والفوترة.

كيف يُعدّ مطعم الفندق النظام؟

تعامل معه كأي مطعم، ثم أضف الخطوات التي تحتاجها فوترة الفندق ولغات الضيوف.

• اكتب أوصافًا تناسب المسافرين. مكونات واضحة، وطريقة الطهي، ودرجة الحرارة الحارّة، ومسببات الحساسية، ووجود لحم الخنزير أو الكحول حيث ينطبق، والصور. فالمحادثة تجيب منها بلغة الضيف.
• قرّر طريقة تحميل الغرف. حين يطلب النزيل الحساب، يُحضر النادل قسيمة التحميل على الغرفة أو جهاز البطاقات، ويسجّل المبلغ في نظامك كالمعتاد.
• ضع الشاشات حيث يوجد فريقك. اللوحة الرئيسية مع مسؤول المطعم، وشاشة المطبخ عند منصة التسليم، وشاشة الصالة مع الندُل، على هواتف أو أجهزة لوحية موجودة لديك.
• اشرح قاعدة الحساسية للطاقم المتنقل. أي ذكر للحساسية يعني أن يذهب شخص إلى الطاولة. اطّلع على الحساسية الغذائية والأسئلة عن النظام الغذائي.
• احتفظ بالقوائم المطبوعة وبمسار الطلب من النادل. للضيوف الذين لا يملكون تجوال بيانات، أو يفضّلون الطلب من شخص.
• اسأل كيف تُحتسب المنافذ. السعر لكل فرع. وإن كان في الفندق عدة مطاعم أو بارات، اسألنا كيف تُحتسب قبل أن تبدأ.

من يجب أن يختار شيئًا آخر؟

الفنادق التي تحتاج أساسًا إلى تناول الطعام في الغرف، أو إلى الفوترة التلقائية على الغرفة، أو إلى الدفع من هاتف الضيف.

• تناول الطعام في الغرف هو الأولوية. لا يقدّم WaiterPilot خدمة الغرف. فابحث عن أداة مصمَّمة للطلب من الغرف.
• يجب أن تُرحَّل كل وجبة تلقائيًا إلى حساب النزيل. لا يرتبط WaiterPilot بنظام نقاط البيع أو أنظمة الفندق. ونظام نقاط بيع للمنفذ مرتبط بنظام الفندق يفعل ذلك.
• يجب أن يدفع الضيوف من هواتفهم. لا يستلم WaiterPilot المدفوعات.
• خدمة البوفيه فقط. إن كان الضيوف يخدمون أنفسهم ويطلبون القليل على الطاولة، فلا يبقى الكثير لمحادثة الطلب.

أسئلة من مطاعم الفنادق

ماذا تقرأ بعد ذلك؟

• الطلب بعدة لغاتما يكون بلغة الضيف وما لا يكون.
• المطاعم السياحيةخدمة الضيوف الذين لا يقرؤون قائمتك.
• الحساسية الغذائية والأسئلة عن النظام الغذائيما تجيب عنه المحادثة وما يقرره الطاقم.
• يعمل إلى جانب نظام نقاط البيعأين تذهب عملية البيع والدفع.
• الخصوصية والبياناتماذا يحدث لبيانات الضيوف.